Les livraisons de lait souffrent de la météo humide. Après un volume important en juin, les livraisons ont considérablement reculé en juillet. Néanmoins, mooh table sur une stabilisation à un niveau légèrement supérieur à celui de l’an dernier pour ces prochaines semaines. La baisse saisonnière de l’offre doit répondre à une demande accrue :
- Les faibles quantités disponibles sont écoulées dans des canaux à forte valeur ajoutée.
- Les producteurs continuent à profiter de la hausse saisonnière des prix, qui sont plus élevés que l’an passé.
Hausse de la production mondiale
Ces derniers mois, la production de lait a augmenté sur le marché mondial. Les producteurs de lait sud-américains et néozélandais, notamment, ont mis les bouchées doubles. En principe, les prix sur le marché mondial souffrent de la hausse de l’offre, ce qui pourrait aussi expliquer le recul des prix de la poudre de lait au cours des derniers mois. Ces évolutions confortent mooh dans ses efforts pour :
- différencier le lait suisse
- écouler notre lait dans les canaux à forte valeur ajoutée
Ainsi seulement, mooh réussira à conserver la différence de prix par rapport au marché mondial et à obtenir durablement le meilleur pour votre lait.
Offre globale des principaux exportateurs de lait
Quelle: CLAL