Lors de sa séance d’août, l’IP Lait a décidé de réduire le montant de la déduction pour le fonds pour le 4e trimestre. Les transformateurs ne verseront plus que 3,6 ct./kg de lait non transformé en fromage. Cela influera positivement sur le prix du lait qu’ils paient à mooh, qui fera profiter directement ses membres de cet effet positif sous forme d’une augmentation du prix de base :
+ 1 ct./kg en octobre pour le lait d’ensilage PER à 60 ct./kg
+ 1 ct./kg en novembre pour le lait d’ensilage PER à 57 ct./kg
+ 1 ct./kg en octobre pour le lait d’ensilage bio à 83 ct./kg
Le niveau du prix de base du lait d’ensilage PER restera ainsi suppérieur de 4 ct./kg à celui de l’année précédente.
Bon travail des représentants des producteurs
D’après les estimations, le fonds pourra encaisser assez d’argent d’ici l’automne pour soutenir les exportations attendues jusqu’à la fin de l’année. Grâce à leur bon travail, les représentants des producteurs ont ainsi pu convaincre l’IP Lait de réduire le montant de la déduction.
Volumes de l’automne 2021 difficiles à estimer !
Pour que mooh puisse répartir le lait entre ses clients de façon optimale, elle doit estimer au préalable quelles quantités elle pourra collecter chez quel producteur. Cette année, cette estimation est particulièrement difficile. Avec l’expérience de ces dernières années, nous savons que la canicule freine les livraisons. En revanche, nous ne connaissons pas encore les effets à court et moyen terme qu’aura l’été pluvieux sur les quantités de lait.
D’une part, nous entendons dire que les désalpes ont lieu plus tôt cette année. Certes, nos clients se réjouissent de cette augmentation. Cependant, ils ne se rendent pas compte, qu’ en automne, le lait ne réaugmente pas ausssi vite qu’il diminue au printemps.
D’autre part, s’agissant des livraisons, nous faisons preuve de réserve pour les prochains mois : la météo pluvieuse a certainement influencé la qualité du fourrage. En conséquence, mooh prévoit une lente augmentation des volumes de lait d’ici fin octobre. Nous parviendrons probablement tout juste à atteindre le niveau de 2020 à la fin de l’année.