Chez mooh, la planification des ventes de lait cru pour l’année prochaine a déjà commencé. Afin de pouvoir placer au mieux tout le lait de nos membres, nous analysons nos ventes de cette année et fixons les objectifs pour 2022. Suivront ensuite les négociations avec nos clients pour convenir des points-clés pour la nouvelle année.
Comment évolueront les quantités et le marché ?
Pour les négociations, il est important d’estimer le plus précisément possible l’évolution des quantités et du marché. En Suisse, mais aussi sur le plan international.
Pour la Suisse, nous nous tenons sur la réserve :
→ L’effet positif du Covid disparaît et le tourisme d’achat est de retour
À l’international, les tendances sont disparates :
→ Fait réjouissant : les chiffres de l’indice de Kiel sont stables
→ Le Global Dairy Trade ne se stabilise que timidement