Le Conseil d‘administration de mooh fixe chaque fois à l‘avance les prix du lait sur la base du planning des ventes. Certains chiffres de la planification des ventes sont des estimations, comme les quantités ou les indices de marché - ceux-ci peuvent changer après la fixation des prix. Le décompte définitif n‘est disponible que le mois suivant. Il peut donc y avoir des écarts par rapport au budget. Si les recettes sont plus élevées que celles prévues au budget, ces recettes plus élevées sont corrigées soit dans les mois qui suivent par des prix du lait plus élevés, soit l‘année suivante par une paie du lait complémentaire.
En novembre et décembre 2022, il a été possible de réaliser un prix supérieur au prix budgétisé pour le « lait d’ensilage PER ». Cela sera corrigé par une paie du lait complémentaire rétroactive de 1 ct./kg sur les quantités de ces deux mois.