Aktuelles

mooh Produzenten – mooh 14.10.2024

Neue Bio-Umsteller: Meldet euch bei uns

Produzenten, die seit dem 1. Januar 2025 in der Umstellung zur biologischen Produktion sind, müssen sich zwingend bis Ende Januar 2025 bei mooh melden. Grund dafür ist, dass die Mitgliedschaft bei Bio Suisse bereits in der Umstellung Pflicht ist. mooh-Mitglieder sind Mi...
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Qualität – mooh 14.10.2024

Buttersäuresporen vermeiden

Auch Silomilch wird von den mooh Kunden zu Käse verarbeitet. Aus diesem Grund gibt es auch für Silomilch einen Grenzwert für anaerobe käseschädliche Sporen. Dieser liegt bei 2000 Sporen / Liter Milch. Hauptursachen für eine hohe Sporenbelastung Buttersäuresporen kommen ...
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swissmooh – mooh 14.10.2024

Neuer Eigentümer für cheezy: Gourmino AG

cheezy hat per 1. September 2024 einen neuen Eigentümer erhalten. Grund dafür ist, dass die gesteckten Wachstumsziele nicht erreicht werden konnten. Insbesondere ist es im aktuellen Marktumfeld nicht wahrscheinlich, dass wir mit cheezy die hochgesteckten Ziele im Export...
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Why – mooh 14.10.2024

Weshalb kommt der Chauffeur nicht immer zur selben Zeit?

Am einfachsten für jeden Produzenten wäre es, wenn der Chauffeur immer zur selben Zeit kommen würde. Die Chauffeure planen in den meisten Fällen auch, die Tour immer gleich zu fahren und somit immer zur selben Zeit, am selben Ort zu sein. Doch folgende Umstände verunmög...
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Milchpreis – mooh 12.09.2024

Milchpreis Oktober 2024

Wichtig: Die angegebenen Milchpreise sind saisonale Basispreise. Effektiv ausbezahlte Preise enthalten Zu-/Abschläge gemäss Einkaufskonditionen. Im Juli 2024 betrug der Verkäsungsanteil der Milchmenge 37 Prozent. Die Zulage für verkäste Milch von 10 Rp./kg und die Zulag...
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Markt – mooh 12.09.2024

Marktübersicht September 2024

International: Wechselkurs frisst Preiserhöhungen Nach wie vor zeigen sich die internationalen Notierungen positiv und geben Zuversicht. Der Kieler Rohstoffwert hat nochmal deutlich zugelegt und so auch die Produzentenpreise vor allem in Deutschland aber auch in anderen...
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mooh Produzenten – mooh 12.09.2024

Bis November 2024: Rückvergütung beim Bezug von UFA Milchpul...

Die Rückvergütungsaktion für UFA Milchpulver läuft nun seit Juni und wir haben schon einige Belege erhalten. Die erste Rückvergütung erfolgt im September mit dem Milchgeld August. Bezüge und Rückvergütungen sind bis im November 2024 möglich. Rahmenbedingungen: Bezug...
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Qualität – mooh 12.09.2024

Probenahme bei QK-Proben

Der Ablauf von der Probenahme der QK-Proben bis zu deren Analyse ist schweizweit standardisiert und läuft überall gleich ab. Hier geben wir Euch einen kurzen Überblick, wie das funktioniert. Der Probetag wird durch die Suisselab definiert. Es wird steriles Einweg-Probem...
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