Effondrement des prix du beurre et du fromage dans l’UE Depuis la fin du mois d’août, les prix du beurre et du fromage se sont littéralement effondrés à l’étranger et sur les marchés mondiaux. Après avoir atteint cet été des sommets nettement supérieurs à 7 €, les blocs...

Livraisons élevées et contexte commercial difficile Les livraisons de lait restent élevées. Outre certains vêlages retardés, la météo favorise également la production. De plus, certaines exploitations d’alpage sont redescendues plus tôt. Ces facteurs entraînent une offr...