En octobre, les livraisons de lait sont restées environ 10 % au-dessus du niveau de l’an passé. De nombreuses fromageries avaient déjà terminé leur production de raclette en septembre (également +10 %) et/ou ont profité d’octobre pour effectuer des révisions. Cela nous ...

Les producteur·trice·s en conversion à la production biologique sont tenu·e·s, en raison de l’adhésion obligatoire, de se signaler auprès de mooh d’ici fin janvier 2026. L’association autonome des producteur·trice·s bio AP SUISSE BIOMILCH au sein de mooh règle les adhés...

La baisse des volumes à partir de fin mai nous a surpris par sa précocité. Pour le lait d'ensilage bio, cela a toutefois été un avantage, car nous avons pu concentrer la quantité disponible sur des canaux à plus forte valeur ajoutée. Nous souhaitons répercuter l’effet p...

Au printemps, nous avions réduit la prime de label pour le lait des prés IP Suisse à 4,25 centimes/kg. Ceci parce qu‘actuellement, tout le lait des prés certifié n‘est pas vendu en tant que tel. La situation des ventes de lait des prés continue de stagner et nous ne pou...

En ce qui concerne le lait bio, les livraisons élevées d’avril ont été plus extrêmes et nous ont d’autant plus surpris. Alors que mars était encore modéré avec +1,0 % par rapport à l’année précédente, les quantités d’avril ont dépassé de +4,9 % celles de l’année précéde...

Les producteurs qui sont en reconversion biologique doivent impérativement s‘annoncer à mooh avant la fin janvier 2025, l‘adhésion à Bio Suisse étant obligatoire dès la reconversion. Les membres de mooh sont membres de Bio Suisse s‘ils adhèrent à l‘association des produ...

L‘Assemblée générale de l’AP SUISSE BIOMILCH se déroulera à nouveau par correspondance. La rétrospective et les perspectives du marché du lait bio seront abordées lors de l‘AG mooh dans le rapport de situation et les perspectives. Le comité directeur de l‘AP SUISSE BIOM...

Les producteurs qui sont en reconversion à la production biologique depuis le 1er janvier 2025 doivent impérativement s‘annoncer à mooh avant la fin janvier 2025. Les membres de mooh sont membres de Bio Suisse s‘ils adhèrent à l‘association de producteurs Suisse Biomilc...