Pour rappel, le contrôle de qualité (CQ) est une mesure de droit public réalisée sous mandat de l’OSAV et de la branche laitière. Ce contrôle repose sur une base légale – l‘Ordonnance sur le contrôle du lait (OCL) – ainsi que sur plusieurs directives techniques. Dans le...

Le lait d‘ensilage est aussi transformé en fromage par les clients de mooh. C‘est pourquoi il existe également pour le lait d‘ensilage une valeur limite pour les spores anaérobies nocifs pour le fromage. Cette limite est de 2000 spores par litre de lait. Causes principa...

Le processus de prélèvement des échantillons CQ jusqu‘à leur analyse est standardisé dans toute la Suisse et se déroule partout de la même manière. Nous vous donnons ici un bref aperçu de la manière dont cela fonctionne. La journée d‘échantillonnage est définie par Suis...

Die Eutergesundheit ist ein wichtiger Faktor für einen Milchviehbetrieb. Sowohl für das Tierwohl als auch für die Wirtschaftlichkeit. Die mooh Genossenschaft arbeitet eng mit den Veterinären von «Rindergesundheit Schweiz» zusammen, die viel Erfahrungen in der Sanierung ...