Das weiter nasse Wetter drückt auf die Milcheinlieferungen. Nach dem stärkeren Juni sind sie im Juli deutlicher zurückgegangen. Trotzdem geht mooh davon aus, dass sich in den kommenden Wochen die Milchmengen leicht über Vorjahr stabilisieren werden. Dem saisonal tiefere...

Die Nachfrage bei der Biomilch ist im Verhältnis zum Angebot sehr hoch. Dies ist üblich in den Sommermonaten. mooh spürt aktuell noch keine Nachfrageabnahme. Diese wird eigentlich erwartet, da die Restaurants wieder Gäste empfangen dürfen und damit verbunden eben diese ...

2019 wurden die zwei Fonds «Rohstoffverbilligung für die Nahrungsmittelindustrie» und «Regulierung» eingeführt. Sie sind die Nachfolgelösung des Schoggigesetz und werden von der BO-Milch geführt. Fonds «Rohstoffverbilligung» Mit dem Fonds «Rohstoffverbilligung» werden m...

Nach dem wetterbedingt verzögerten Alpauftrieb im Juni stabilisieren sich die Einlieferungen Anfang Juli auf dem tiefen Sommerniveau. Während die Nachfrage zunächst noch rege war, weil die Lager im Gastrobereich wieder hochgefahren wurden, sehen wir nun eine durchzogene...