Aktuell verzeichnet mooh immer noch sehr viele Qualitätsbeanstandungen. Wir möchten euch daher bitten, Eure Kühlung und die Reinigung zu überprüfen und der Eutergesundheit starke Beachtung zu schenken. Strengere Qualitätsvorschriften Anders als für Produzenten gelten fü...

Über den Sommer nehmen die Qualitätsprobleme jeweils zu. Das zeigen einerseits die offiziellen Proberesultaten und andererseits die Beanstandungen unserer Kunden. Steigende Qualitätsbeanstandungen Vor dem Milchablad testen unsere Kunden häufig nebst Hemmstoff auch die ...

Bei der Umsetzung der beschlossenen Änderungen bei den Qualitätsanforderungen gibt es eine Verzögerung. Um die neuen Bestimmungen umsetzen zu können, müssen die neuen Regeln erst im Hintergrund programmiert werden. Da aber DB Milch, wo wir die aktuellen Berechnungen mac...

mooh verkauft Milch an über 60 Kunden in der Schweiz. Einige dieser Kunden produzieren Milch speziell für Kaffeehäuser. Leider zeigte sich, dass die Milch nicht immer so schön aufschäumt, wie das für einen Cappuccino nötig wäre. Woher aber dieses Problem kommt, ist bis ...

Bei der Abholung sollte die Temperatur der ÖLN Silomilch knapp unter 5°C liegen. Wenn die Temperatur der Milch zu tief ist, dann kann dies zu Fettschädigung führen. Fettschädigung beeinträchtigt die Qualität der daraus hergestellten Produkte. Fazit: Die Milch muss genüg...

Eine zu hohe Zellzahl stellt für die Eutergesundheit eine Herausforderung darstellt. Für die Lieferanten bedeutet das folgendes: geringerer Milchertraghöhere Behandlungskostengeringere Nutzungsdauer der KüheMehrarbeit für den MilchproduzentenMastitis beeinflusst Wertigk...

Jeden Monat wird bei mooh leider mindestens einmal Milch entsorgt wegen Hemmstoffen. Zudem verhängen die Kantone immer wieder Milchliefersperren aufgrund positiver Hemmstoff-Ergebnisse in der Milchprobe. Das sorgt für Ärger und Kosten. Immer wieder treffen Fragen der be...

Mit dem kommenden Sommer haben wir zu den aktuellen Themen Milchqualität und Hitzestress zwei Anlässe gemeinsam mit DeLaval organisiert. Ende Juni durften wir Solothurner (siehe rechts) und Mitte Juli Zürcher Produzenten empfangen. Hier finden Sie eine kleine Zusammenfa...