La situation du lait bio de non-ensilage est un peu différente de celle du lait de fromagerie conventionnel. Ici, la rareté des disponibilités détermine la tendance des prix et le lait reste très demandé par nos clients. Cela s‘explique notamment par le fait que la majo...

Après une importante chute des volumes fin juin, en raison des chaleurs, les livraisons se sont stabilisées au faible niveau de l‘été. Les estimations concernant les quantités de juin se sont confirmées, nous sommes toujours en dessous du niveau de l‘année précédente. C...

mooh est organisée en coopérative et appartient à ses membres, c‘est-à-dire aux productrices et producteurs de lait. Grâce à cette indépendance, mooh peut choisir librement à qui elle vend le lait de ses membres. Cela permet à mooh de diriger le lait là où la meilleure ...

Nous souhaitons la bienvenue aux productrices et producteurs de lait de la Principauté du Liechtenstein au sein de notre coopérative. Nous sommes heureux de constater que notre philosophie et nos valeurs ont su convaincre. Cela confirme que nous sommes sur la bonne voie...

Andreas Zweifel, jusqu‘à présent responsable de l‘approvisionnement et directeur adjoint, quittera mooh à la mi-juillet. En effet, il s‘apprête à relever un nouveau défi avec sa famille. Grâce à sa grande compétence en matière de stratégie et à ses vastes connaissances ...

Chaque année, avec la hausse des températures, les problèmes de qualité augmentent. C‘est ce que montrent d‘une part les résultats des analyses officiels et d‘autre part les réclamations de nos clients. Augmentation des réclamations Avant de décharger le lait, parallèle...

Avec ses deux filiales swissmooh AG et cheezy, mooh vend des produits laitiers et du fromage directement aux consommateur. swissmooh est principalement active en Chine dans la vente en ligne. Cheezy est également active dans le secteur de la vente en ligne, mais en Suis...

C'est avec des sentiments mitigés que nous envisageons le trimestre à venir. Ce printemps a été marqué par une faible demande de lait de non-ensilage en raison des faibles attributions des sortes (Appenzeller, Emmentaler, ...). Du côté des ventes, la situation reste mod...