Nach dem wetterbedingt verzögerten Alpauftrieb im Juni stabilisieren sich die Einlieferungen Anfang Juli auf dem tiefen Sommerniveau. Während die Nachfrage zunächst noch rege war, weil die Lager im Gastrobereich wieder hochgefahren wurden, sehen wir nun eine durchzogene...

In den vergangenen Wochen ist die erwartete Steigerung der Milcheinlieferungen nun doch noch eingetroffen. Zwar später als in anderen Jahren, vermutlich aufgrund des eher kühleren Frühlings als im Vorjahr, führt sie nun zu einer ausgeglichenen Angebots- und Nachfragesit...

Nachdem die Ostertage vergleichsweise ruhig über die Bühne gingen und der Milchabsatz gut gegeben war, erwarten wir in den nächsten Wochen den frühlingsbedingten Einlieferungsanstieg. Da sich die Nachfrage anhaltend stark zeigt, dürfte dieses Jahr der Absatz auch währen...

Ein Teil der Milch der Umsteller 2020 und 2021 wurde in Exportprojekte bei Kunden platziert, die durch die Marktaufbaubeiträge mitgetragen werden. Auch dank des erneuten Lockdowns ist der Absatz der Biomilch in der Schweiz erfreulicherweise sehr gut und die einheimische...