Actualités

Marché du lait – mooh 12.01.2023

Nielsen : la consommation de lait est en baisse en Allemagne

Les dernières évaluations de Nielsen* confirment qu‘en Allemagne, les ventes de produits laitiers dans le commerce de détail alimentaire sont en baisse. En novembre, les ventes de beurre et de lait de consommation ont légèrement moins diminué, tandis que les ventes de f...
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Prix du lait – mooh 12.01.2023

Comment le prix du lait de restriction est-il fixé ?

Pour le lait de restriction (lait excédentaire des fromageries), nous payons en général le prix de base du lait d‘ensilage, moins la déduction pour livraison excédentaire. Cela correspond environ au prix de vente que nous pouvons réaliser. Le prix du lait de restriction...
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Durabilité – mooh 12.01.2023

Tapis vert : inscrivez-vous

2023 est la dernière année de bilan de masse autorisé pour le Tapis vert. Cela signifie qu‘à partir de 2024, tous les producteurs devront respecter le Tapis vert. Alors inscrivez-vous et profitez du supplément de 3 ct./kg pour le lait A. mooh s‘engage Conformément à l‘e...
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Événements – mooh 12.01.2023

Journée du Lait Suisse

La Journée du Lait Suisse aura lieu le 22 avril 2023. En tant que producteurs de lait, vous êtes les meilleurs ambassadeurs du lait suisse. La FPSL et les fédérations laitières régionales offrent leur soutien. Vous pouvez commander auprès de la FPSL du matériel d‘inform...
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Laubbach – mooh 27.12.2022

« Un morceau d'Emmentaler avec un verre de vin, quoi de mieu...

Walter Frei fête ses 45 ans de service à la fromagerie Laubbach, à Waldkirch. Aujourd'hui encore, il est fan d'Emmentaler. Mais au cours de sa longue histoire de fromager et maintenant de maître de cave, les choses ont bien changé. « L'Emmentaler est le roi des fromages...
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Marché du lait – mooh 27.12.2022

Lait bio : perspectives de marché T1 2023

Lait d'ensilage bio Les livraisons de lait d'ensilage bio sont actuellement nettement supérieures au niveau de l'année précédente. Par conséquent, nous ne ressentons pas actuellement les effets des nouvelles directives en matière d'alimentation animale. Il est toutefois...
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Marché du lait – mooh 27.12.2022

Lait de non-ensilage PER : perspectives de marché T1 2023

Dans le domaine du lait PER sans ensilage, la situation du marché reste difficile et il y a beaucoup de lait sur le marché. Les attributions pour les variétés sont également réservées début 2023 et démarrent à un niveau bas. La vente de lait de non-ensilage PER suppléme...
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Marché du lait – mooh 27.12.2022

PER lait d'ensilage : perspectives de marché T1 2023

Au premier trimestre 2023, nous continuons à prévoir des livraisons à un niveau nettement supérieur à celui de l'année précédente. Nous prévoyons également des valeurs plus élevées pour les teneurs. Nous avons pu appliquer intégralement l'augmentation du prix indicatif ...
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