L’augmentation des livraisons en ce début d’année reste accompagnée par une demande soutenue – une situation réjouissante qui permet de maintenir le prix de base du lait d’ensilage PER à 3 ct./kg de plus que l’année précédente. Ce contexte nous permet également d’appliq...

Le mois dernier, nous avons enregistré une forte baisse inattendue des livraisons. La mise à crèche du bétail et le changement d’affouragement qui en découle ont provoqué une sévère baisse des quantités. Un phénomène que nous n’avions jamais vu, et donc pas prévu. Les c...

Le marché du lait bio reste lui aussi positif en cette fin d’année. La demande est forte et les quantités de lait, à nouveau en hausse en raison de la saison, sont écoulées sans problème. Les nouvelles directives pour le lait Bio Bourgeon entrent en vigueur le 1er janvi...

Une tendance durable est également perceptible pour le lait de fromagerie. En cette période (décembre-janvier) où la demande est habituellement faible, il est en effet possible d’écouler tout le lait de non-ensilage dans le canal des fromageries. Même durant les fêtes, ...

Après un gros creux estival, les livraisons remontent. Comparativement à l’année précédente, suite à des livraisons nettement inférieures en septembre, nous avons retrouvé notre courbe à la fin octobre. Le marché absorbe très bien ces volumes à nouveau plus élevés. Selo...

La situation de la demande dans le secteur du lait bio est très positive. L'affaissement redouté après l'apaisement de la situation sanitaire ne s'est que partiellement fait ressentir et la reprise du secteur bio se montre plutôt durable. Des quantités de lait plus f...