Les capacités de transformation limitées coïncident avec des volumes de livraison exceptionnellement élevés pour cette période de l’année. Les volumes supplémentaires provenant de producteur·trice·s en livraison directe évincent mooh de contrats existants. Nous sommes p...

Les livraisons élevées, les contraintes de capacité dans la transformation et les pertes à l’exportation font baisser le prix du lait. Chaque producteur·trice de lait peut contribuer à éviter une aggravation de la situation en réduisant temporairement sa production.Les ...

Les stocks de beurre doivent être abaissés, car il y a actuellement une offre excédentaire de lait qui se heurte à une faible demande. Les raisons en sont des livraisons élevées dues aux conditions météorologiques favorables et aux vêlages retardés, mais surtout une dem...

Les droits d’importation élevés aux États-Unis entraînent des pertes de volumes pour des produits laitiers à forte valeur ajoutée – et exercent ainsi une pression à la baisse sur le prix du lait. Chaque année, au moins 100 mio kg d’équivalents lait sont exportés vers le...

En Suisse, nous produisons un peu plus de lait que ce que les consommatrices et consommateurs suisses consomment sous forme de lait, fromage et autres produits. Nous sommes donc dépendants des exportations. De plus, en raison de la production laitière très saisonnière e...

Les zones de collecte compactes et bien exploitées nous permettent de limiter les coûts de transport. En outre, en augmentant son volume de lait, mooh gagne en influence dans les négociations. En tant qu’organisation de producteurs solidement établie, elle est ainsi plu...

mooh tire sa force de la grande quantité de lait qu’elle commercialise. En Suisse, le marché du lait est structuré en X : de nombreux producteurs font face à peu d’acheteurs. En tant que producteur individuel, il est difficile de négocier avec eux. mooh se charge de cet...

mooh est une organisation indépendante de commercialisation du lait, dont l‘objectif est de mettre en valeur le lait de ses membres. Ainsi, nos compétences et nos atouts principaux sont le commerce du lait. Néanmoins, la santé des vaches de nos exploitations nous tient ...