Hoch über dem Walensee bewirtschaftet Köbi Büsser seinen Biobetrieb mit 13 Braunviehkühen und Aufzuchttieren. Über den Sommer geht er z Alp und bringt seine Milch jeden zweiten Tag in die Sammelstelle Amden. Dort wird sie von mooh abgeholt. Viel aus dem Grundfutter hole...

Die Nachfragesituation im Biomilchbereich ist sehr positiv. Der befürchtete Einbruch nach der Entspannung der Corona-Situation ist nur teilweise eingetroffen und der Aufschwung im Biobereich zeichnet sich nachhaltig. Die knappe Mengensituation und der gute Absatz im In...

Wie bereits mehrfach erwähnt, treten ab Januar 2022 neue Richtlinien für die Biomilchproduktion in Kraft. Namentlich ist die Zusammensetzung der Futtermittel und die Herkunft der Kühe davon betroffen. Bei der Fütterung kommt es zu zwei Veränderungen. Zum einen wird der ...

Ab Januar 2022 gelten für Bioproduzenten strengere Richtlinien bei der Fütterung. So darf konsequent nur noch Schweizer Biofutter und nur noch 5 Prozent Kraftfutter verfüttert werden. Die strengeren Vorschriften haben auch einen Einfluss auf die Produktionskosten der Bi...

Der Vorstand der Produzentenvereinigung SUISSE BIOMILCH tagte am 28. September 2021. Folgende Themen standen im Fokus: Mehrpreis für erhöhte Anforderungen ab 2022 Die Anpassungen der Biorichtlinien wird auf einigen Betrieben höhere Kosten auslösen. Die Gründe dafür sind...

Über den Sommer war die Nachfrage nach Bio Silomilch generell sehr gut. Nachdem der Absatz von Bio-Produkten von den Massnahmen aufgrund Corona profitiert hatte, wurde mit der Öffnung der Gastronomie ein Nachfrageeinbruch erwartet. Dieser ist aber bis anhin ausgeblieben...

Die Nachfrage bei der Biomilch ist im Verhältnis zum Angebot sehr hoch. Dies ist üblich in den Sommermonaten. mooh spürt aktuell noch keine Nachfrageabnahme. Diese wird eigentlich erwartet, da die Restaurants wieder Gäste empfangen dürfen und damit verbunden eben diese ...

Ab 2022 muss das gesamte Futter aus Schweizer Knospe-Produktion stammen. Darüber hinaus darf der Anteil von Kraftfutter maximal fünf Prozent betragen. Diese neuen Bestimmungen werden zu höheren Produktionskosten führen und die Biomilchproduktion beeinflussen (Grundfutte...