IFCN, ein Netzwerk, dass international Betriebe vergleicht und Forschung betreibt, hat den Ausblick 2050 zur Milchwirtschaft publiziert. Bis 2050 ist eine starke Zunahme des Milchkonsums zu erwarten. Der Hauptgrund dafür bleibt der Zuwachs der Bevölkerung. 2050 werden r...

Die steigenden Einlieferungen zu Jahresbeginn werden weiter von einer regen Nachfrage begleitet. Das freut, denn so kann der Basispreis für ÖLN Silomilch weiterhin 3 Rp./kg über dem Vorjahresniveau gehalten werden. Auch die Überlieferungsabzüge können wir tief ansetzen....

Im vergangenen Monat erlebten wir einen unerwarteten und starken Einbruch der Einlieferungen. Die Einstallung und damit verbundene Fütterungsumstellung liessen die Mengen drastisch sinken. Dies hatten wir zuvor noch nicht so erlebt und es auch nicht eingeplant. Mengen s...

Auch der Biomilchmarkt präsentiert sich zum Jahresende weiterhin positiv. Die Nachfrage ist rege und die saisonal steigenden Milchmengen finden problemlos Absatz. Ab dem 1.1.2022 treten bei der Knospen-Biomilch die neuen Richtlinien in Kraft. Diese verteuern die Produk...

Bei der silofreien Milch ist ebenfalls anhaltender Zug spürbar. So kann in den normalerweise eher nachfrageschwachen Monaten Dezember und Januar alle silofreie Milch im Käsereikanal abgesetzt werden. Selbst über die Festtage ist keine Überschussmilch absehbar. Dies verd...