Mit der Steigerung der Milchpreise im ÖLN Bereich ist die Preisdifferenz zur Biomilch gesunken. Weiter ist Biomilch nach wie vor stark gesucht. mooh setzte sich für ihre Biomilchproduzenten gemeinsam mit den Biomilchorganisationen von Bio Suisse für eine Erhöhung um 5 R...

Die kriegsbedingt knappe Verfügbarkeit von Getreide, Energie und auch Dünger treiben die Milchproduktepreise und damit zunehmend auch die Produzentenmilchpreise in Europa weiter in die Höhe. Besonders eindrücklich sind die Kieler Börsenmilchwerte, welche sich richtiggeh...

Bei der Käsereimilch erleben wir aktuell eine spezielle Marktlage. Auf der einen Seite gibt es stockt der Absatz. Grösster Einflussfaktor ist der tiefe Eurowechselkurs, der Schweizer Produkte im Export verteuert. Dazu kommt der sinkende Käsekonsum in jüngster Zeit aufgr...

Die BO-Milch hat Anfang März über die Richtpreiserhöhung von 5 Rp./kg auf 78 Rp./kg A-Milch entschieden. Diese Erhöhung konnte bei unseren Kunden nun vollständig umgesetzt werden. Grössere Herausforderungen gibt es allerdings noch im Käsebereich. International sind die ...

Die Nachfrage bei der silofreien ÖLN Milch ist saisonal eher gedämpft. Dies liegt prinzipiell daran, dass wir viele Kunden mit eigenen Direktlieferanten haben und dies aktuell keinen zusätzlichen Bedarf haben. Die Sortenkäse sind unterschiedlich unterwegs: In der Westsc...

Die Gesamtverkäufe Emmentaler AOP für das ganze Jahr 2021 liegen gemäss den Meldungen der TSM 2.4% unter dem Vorjahresniveau (2020). Die Exporte des Monates Dezember 2021 sind, wie aufgrund der Händlermeldungen erwartet unter dem Vorjahr. Kumuliert sind die Exporte 2021...