Les livraisons de lait souffrent de la météo humide. Après un volume important en juin, les livraisons ont considérablement reculé en juillet. Néanmoins, mooh table sur une stabilisation à un niveau légèrement supérieur à celui de l’an dernier pour ces prochaines semain...

La demande en lait bio est très élevée proportionnellement à l’offre. Cette tendance est courante durant l’été. Si mooh ne sent pas encore de déclin de la demande, elle l’attend. En effet, les restaurants ont rouvert leurs portes et, avec cette réouverture, leurs hôtes ...

Les deux fonds « Réduction du prix de la matière première pour l’industrie alimentaire » et « Régulation » ont été introduits en 2019. Gérés par l’IP Lait, ils représentent la solution de remplacement de la loi chocolatière.Fonds « Réduction du prix de la matière premiè...

Après la montée à l’alpage retardée par la météo en juin, les livraisons de début juillet se sont stabilisées au faible niveau estival habituel. Alors que la demande était d’abord forte, en raison de la reconstitution des stocks de la restauration, nous entrevoyons pour...