Les déductions dans le modèle de planification sont fixées chaque mois par le conseil d‘administration. Elles se basent sur la situation du marché et sont en corrélation avec les déductions effectuées par nos clients lorsque nous ne pouvons pas respecter nos engagements...

Au début de l‘année, nous avons été confrontés à un défi : les grandes entreprises de transformation ont parfois fortement réduit leurs volumes de transformation, et ce soudainement. De ce fait, en début d’année, il n’était pas évident de savoir si les volumes de lait c...

Chez mooh, le prix du lait est fixé en déduisant les coûts des recettes. Cette opération est effectuée séparément pour chaque sorte de lait. En raison de la part plus importante de lait provenant des régions de montagne et donc de la saisonnalité plus marquée des livrai...

La Suisse compte plus de 17 000 producteurs laitiers et près de 9 millions de consommateurs. Il y a donc beaucoup d‘offreurs et encore plus de demandeurs. Mais avant que le lait n‘arrive vraiment chez le consommateur, il faut encore des premiers acheteurs de lait, des t...

Le calculateur climatique pour les producteurs de lait devrait permettre, à partir de 2025, de mesurer facilement l‘empreinte carbone de la production laitière suisse. Nous sommes convaincus que la production laitière basée sur les herbages en Suisse s‘en sort mieux que...

La collecte du lait est très importante pour mooh du point de vue de la qualité et de la satisfaction des producteurs et des clients. De plus, les coûts logistiques sont le facteur de coût le plus important dans notre coopérative. Par conséquent, les coûts logistiques e...

La coopérative mooh est indépendante et au service de ses membres - les producteurs·trices de lait. Elle achète le lait de ses membres, le regroupe et le vend aux transformateurs. Grâce à cela, à sa taille et à son savoir-faire, mooh est forte dans les négociations et i...