Etwas anders als im konventionellen Käsereimilchbereich sieht es bei der silofreien Biomilch aus. Hier bestimmt die knappe Verfügbarkeit die Preistendenz und die Milch ist weiterhin sehr gefragt bei unseren Kunden. Dies unter anderem auch, weil grossmehrheitlich Spezial...

Nach grösseren Mengeneinbrüchen Ende Juni aufgrund der heissen Tage haben sich die Einlieferungen auf dem tiefen Sommerniveau eingependelt. Die Einschätzungen zu den Mengen im Juni haben sich bestätigt, wir bewegen uns weiterhin hinter Vorjahresniveau. Mit dieser Entwic...

Für die Monate Juli und August wurde beim Emmentaler AOP eine Basisfreigabe von 40% beschlossen Für die Käserei Laubbach bedeutet dies eine Freigabe von 45%, da in Folge guter Qualität ein Zuschlag von 5% erreicht wurde. Für den Vorstand von Emmentaler ist nach wie vor ...

Wir blicken mit gemischten Gefühlen auf das kommende Quartal nach diesem Frühling mit tiefer Nachfrage nach silofreier Milch aufgrund der tiefen Zuteilungen bei Sortenkäsen. Auf der Absatzseite steht weiter eine verhaltene Situation bevor, da sich auch für Juli und Augu...

Über die Sommermonate rechnen wir weiterhin mit stabilen internationalen Marktpreisen. Während sich der GDT Index weiter uneinheitlich seitwärts bewegt, steigt der EU-Produzentenpreis weiter stark an. Diese sind zumindest kurzfristig eine Stütze für unseren Basispreis. ...

Bio Silomilch Die Alpsaison startete dieses Jahr rekordfrüh. Deshalb sind wir aktuell gefordert, den Kundenbedürfnissen gerecht zu werden und verbindliche Vorschauen zu liefern. Auch die Hitze der letzten Woche hat diese Entwicklung nochmals verschärft. Für die Sommermo...

Massiver Einbruch der Einlieferungen Das wüchsige Wetter mit den warmen Temperaturen und den moderaten Niederschlägen hat nicht nur zu guten Erträgen im ersten Schnitt, sondern auch zu guten Grasaufwüchsen auf den Alpen geführt. Vielerorts ist zu lesen, dass die diesjäh...