Markt – mooh 26.05.2023

ÖLN silofreie Milch: Marktausblick Sommer 2023

Name: mooh Genossenschaft
Price range: $

Die Einlieferungen gehen seit Mitte Mai deutlich zurück, sowohl bei mooh Produzenten aber, wie wir hören, auch bei anderen Käsereien. Grund dafür ist das nasse und kalte Wetter und die in einigen Ställen doch inzwischen sehr knappen Futterlager. Einerseits ist das posit...

Markt – mooh 26.05.2023

Bio Silomilch: Marktausblick Sommer 2023

Da wir viele Biomilchproduzenten in Berggebieten haben, erwarten wir einen starken Rückgang der Einlieferungen in den nächsten Wochen. Allerdings gehen wir – im Gegensatz zu den vergangenen Jahren – nicht von einer extrem knappen Milchverfügbarkeit über den Sommer aus. ...

Markt – mooh 26.05.2023

Bio silofreie Milch: Marktausblick Sommer 2023

In den letzten Wochen sind die Einlieferungen der silofreien Biomilch deutlich zurückgegangen. Bei der Bio Käsereimilch haben wir länger von einer guten Nachfrage profitiert als bei der konventionellen Käsereimilch. Leider stockt in den letzten Wochen auch der Absatz vo...

Markt – mooh 11.05.2023

Marktübersicht Mai 2023

Einlieferungen: Peak verzögert, Alpaufzüge auch? Der diesjährige Einlieferungspeak hat bis Anfang Mai auf sich warten lassen. Die Verzögerung schliessen wir auf das doch eher nasse und kalte Aprilwetter. Dieses hat zwar der Natur das nötige Wasser gebracht, die Produkti...

Markt – mooh 13.04.2023

Marktübersicht April 2023

Einlieferungen: baldiger Peak erwartet Die Einlieferungskurve bewegt sich seit Anfang Jahr stetig steigend und wir erwarten den Milchpeak wie in anderen Jahren Ende April bis Anfang Mai. Dieses Jahr erlebten wir weniger grosse Dellen in der Kurve aufgrund von Kälteeinbr...

Milchpreis – mooh 13.04.2023

Fond Rohstoffpreisausgleich: keine Überkompensation akzeptie...

Im letzten Produzenteninfo haben wir aufgezeigt, dass die Preisdifferenz zwischen der Schweiz und der EU deutlich ansteigt. Daher kann die Preisdifferenz nicht mehr vollständig über die Fonds der BO-Milch ausgeglichen werden. Die Mittel sind beschränkt und der Ausgleich...

Markt – mooh 10.03.2023

Marktübersicht März 2023

Höherer Druck am Markt Im Februar sind die Einlieferungen weiter höher als im Vorjahr. Dies bestätigt den Trend aus dem Januar. Im März erwarten wir einen weiteren saisonalen Anstieg der Mengen. Auch die Gehaltswerte sind anhaltend hoch. Diesem Mengenanstieg steht eine ...

Markt – mooh 10.03.2023

Wieso sinkt der Milchpreis im Frühling?

Im Milchmarkt sinken jeweils im Winter und Frühling die Preise. Dies ist primär saisonal bedingt, da im Winter und Frühling die milchstarke Zeit ist. Das heisst konkret, dass das Angebot steigt, die Nachfrage nach Milch aber auf dem üblichen Niveau bleibt. Daraus folgt,...