Den Einlieferungspeak haben wir Anfang Mai erreicht. Nun rechnen wir mit mehr oder weniger stabilen Mengen bis dann die ersten Kühe auf die Alp gehen und die Milchmenge bereits wieder sinkt. Unsicherheit bei Konsumenten Allerdings gab es dieses Jahr wider Erwarten doch ...

Im Käsemarkt bestätigt sich die herausfordernde Ausgangslage. Auch hier schlägt sich die unsichere Konsumentenstimmung direkt nieder und es wird zu den günstigsten Produkten gegriffen. Die Schweizer Detailhandelsumsätze bewegten sich im Startquartal 2022 deutlich unter ...

Die Produzentenpreise für konventionelle Milch steigen im europäischen Ausland weiter stark an. Der Preisabstand zwischen Biomilch und konventioneller Milch hat sich in Deutschland innerhalb von einem Jahr mehr als halbiert. Dieser Trend könnte sogar noch anziehen, wenn...

Die internationalen Preise schnellen in die Höhe, sowohl bei den Inputkosten wie auch bei den Produzentenmilchpreisen. Dies wirkt sich positiv auf die Schweizer Milchpreise aus und bestätigt die Vorteile der graslandbasierten Produktion. Dies sind aber nicht die einzige...

Mit der Steigerung der Milchpreise im ÖLN Bereich ist die Preisdifferenz zur Biomilch gesunken. Weiter ist Biomilch nach wie vor stark gesucht. mooh setzte sich für ihre Biomilchproduzenten gemeinsam mit den Biomilchorganisationen von Bio Suisse für eine Erhöhung um 5 R...

Die kriegsbedingt knappe Verfügbarkeit von Getreide, Energie und auch Dünger treiben die Milchproduktepreise und damit zunehmend auch die Produzentenmilchpreise in Europa weiter in die Höhe. Besonders eindrücklich sind die Kieler Börsenmilchwerte, welche sich richtiggeh...

Bei der Käsereimilch erleben wir aktuell eine spezielle Marktlage. Auf der einen Seite gibt es stockt der Absatz. Grösster Einflussfaktor ist der tiefe Eurowechselkurs, der Schweizer Produkte im Export verteuert. Dazu kommt der sinkende Käsekonsum in jüngster Zeit aufgr...