Auch wenn der Corona-Effekt über den Sommer langsam verpuffte, ist die Nachfrage nach Schweizer Milch weiterhin rege. Die Einlieferungen bei mooh bewegen sich auch nach dem Alpabtrieb in etwa auf Vorjahresniveau. Aufgrund der guten Nachfrage konnte mooh in diesem Jahr b...

Die Nachfrage nach silofreier Milch war über den Sommer gut und wir sind auch bis Ende 2020 zuversichtlich, dass wir weiterhin alle Milch im silofreien Kanal absetzen können.Für Emmentaler ist die Zuteilung für Oktober unverändert 54%. Die Lagerbestände werden weiterhin...

Wegen dem frühen Alpabzug steigen die Milcheinlieferungen schon seit Mitte September wieder deutlich an. Im Monat September haben wir ca. 19% mehr Biomilch-Einlieferungen als im Vorjahr. Die Nachfrage nach Biomilch war in der Schweiz seit dem Frühjahr sehr hoch. Auch ü...

Die Nachfrage nach Milch – speziell nach Biomilch – war in der Schweiz in den letzten Wochen mit den saisonal tiefsten Einlieferungen sehr hoch. Seit Anfang September steigen die Milcheinlieferungen bedingt durch den eher frühen Alpabzug wieder etwas an. Im Gegenzug nor...

Die mooh Genossenschaft erwartet weiterhin eine positive Entwicklung des Biomilchabsatzes. Mit den extrem hohen Absätzen wie 2020 aufgrund der Corona-Situation dürfen wir aber im nächsten Frühjahr nicht rechnen. Zudem kommt ab dem Januar 2021 die gesamte Biomilchmenge d...

Die Milcheinlieferungen erreichen wie jedes Jahr im August ihr saisonales Tief. Gegenüber dem Vorjahr sind sie aber aktuell leicht im Plus. Die Nachfrage insbesondere nach silofreier Milch und nach Biomilch ist nach wie vor rege. Auch Butter bleibt Mangelware in der Sch...

Die jüngsten Import-Exportzahlen beim Käse zeigen, dass wir nicht nur Butter einführen, sondern auch die Importe von Magermilchpulver und Käse stark zugenommen haben. Die Käseexporte konnten – wenn auch deutlich weniger stark – ebenfalls gesteigert werden. Die Zunahme b...