Markt – mooh 13.05.2024

Wieso steigt im Sommer der ÖLN Silomilch Preis nicht so star...

Name: mooh Genossenschaft
Price range: $

Bei mooh wird der Milchpreis festgelegt, indem von den Erlösen die Kosten abgezogen werden. Dies wird für jede Milchsorte separat gemacht. Aufgrund des höheren Anteils von Milch aus dem Berggebiet und daher stärkeren Saisonalität der Einlieferungen nimmt die Verfügbarke...

Markt – mooh 12.04.2024

Marktübersicht April 2024

Einlieferungen: wetterabhängig Während die Einlieferungen seit Anfang Jahr ein gutes Prozent über dem Vorjahr lagen, ist die Kurve zuletzt abgeflacht und hat sich der Vorjahreskurve angenähert. Den Milchpeak erwarten wir Ende April. Bis dahin werden die Einlieferungen w...

Markt – mooh 12.04.2024

1 Fr./kg im Sommer für Bio Silomilch realistisch

Im Einklang mit der Richtpreiserhöhung ist aufgrund der guten Nachfrage und voraussichtlich knapper Verfügbarkeit auch bei der Biomilch eine Preiserhöhung von 3 Rp./kg ab dem 1. Juli 2024 gerechtfertigt. mooh unterstützt diese Forderung und wir werden diese bei unseren ...

Markt – mooh 12.04.2024

Käsereimilch: Emmentaler unter Druck

Während sich im Industriemilchbereich Aufhellungen zeigen, kämpfen wir bei der Käsereimilch mit weiterhin tiefen Zuteilungen bei den Sorten, insbesondere beim Emmentaler. Zwar stimmt die Wechselkurssituation positiv und hilft scheinbar bei den Käsesorten Gruyère und App...

Markt – mooh 12.04.2024

Reduktion Wiesenmilchprämie ab April 2024

Bereits heute zeigt sich, dass 2024 voraussichtlich nicht die gesamte Menge, die wir als Wiesenmilch einkaufen, auch als Wiesenmilch verkauft werden kann. Nach dem Grundsatz unserer Genossenschaft, dass jede Milchsorte sich selber tragen muss und nicht querfinanziert wi...

Markt – mooh 12.03.2024

Marktübersicht März 2024

Einlieferungen: leichter Vorsprung gegenüber Vorjahr Die Einlieferungen bewegen sich nach wie vor saisonal steigend. Dabei hat sich der leichte Vorsprung gegenüber Vorjahr von gut +1% auch im Februar bestätigt. Dieser Vorsprung ist korrigiert um den Schaltjahreffekt, we...

Markt – mooh 12.03.2024

Käsereimilch: voraussichtlich indirekter Effekt

Bei der silofreien Milch sind wir nach wie vor mit tiefen Zuteilungen bei den Sortenkäsen konfrontiert. Diese werden teilweise kompensiert durch relativ gute Nachfrage nach Milch für freie Sorten. Allerdings ist auch diese beschränkt durch die herausfordernde Wechselkur...

Markt – mooh 12.03.2024

Biomilch: Knappe Verfügbarkeit im Sommer und attraktive Prei...

Die Einlieferungen im Februar waren bei der Biomilch zwar auf Vorjahresniveau, aber nur aufgrund des Schaltjahreffekts. Wir gehen weiter davon aus, dass die Einlieferungen deutlich unter dem Vorjahr liegen werden und es branchenweit zu einer Verknappung der Milchmenge k...