Markt

Markt – mooh 13.06.2023

Marktübersicht Juni 2023

Einlieferungen: Vorsprung zum Vorjahr verringert Die Einlieferungen sind im Mai deutlich zügiger zurückgegangen, als wir erwartet hatten. So verringerte sich der Vorsprung in der Menge gegenüber Vorjahr von gut +7% auf nur noch knapp über +5%. Während wir in vergangenen...
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Markt – mooh 13.06.2023

ÖLN silofrei: gedämpfter Marktausblick

Die Abverkäufe von Emmentaler AOP und Gruyère sind weiter schleppend und eine Trendwende ist nicht in Sicht. So erwarten die Marktakteure sehr tiefe Zuteilungen über die Sommermonate. Beim Emmentaler erwarten wir Zuteilungen von weiterhin max. 40%, was auf die Verwertun...
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Markt – mooh 13.06.2023

Biomilch: verhaltene Nachfrage

Der Biomarkt kommt nicht richtig auf Touren. Die Nachfrage sowohl bei Konsumenten, wie in der Folge auch von den Verarbeitern, unseren Kunden bleibt verhalten. Offenbar wurde bei einigen Konsumenten der akzeptable Preis bei der Biomilch überschritten. So mussten wir ins...
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Markt – mooh 13.06.2023

Serie Milchmarkt kurz erklärt

Im Web haben wir mit unserer Serie «Milchmarkt kurz erklärt» gestartet. Ihr findet Kurzvideos auf unseren Social Media Kanälen (Instagram, Facebook und Youtube). Aktuell haben wir Videos zum A-Richtpreis sowie zum LTO+ online. ➔ Instagram ➔ Facebook ➔ Youtube ...
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Markt – mooh 26.05.2023

ÖLN Silomilch: Marktausblick Sommer 2023

Der Richtpreis Q3 bleibt konstant bei 81 Rappen auch wenn wegen der massiv gesunkenen Produzentenmilchpreise und Milchproduktepreise in der EU der Preisunterschied zum Ausland massiv angestiegen ist. Grund für den konstanten Richtpreis ist, dass der für die Festlegung d...
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Markt – mooh 26.05.2023

ÖLN silofreie Milch: Marktausblick Sommer 2023

Die Einlieferungen gehen seit Mitte Mai deutlich zurück, sowohl bei mooh Produzenten aber, wie wir hören, auch bei anderen Käsereien. Grund dafür ist das nasse und kalte Wetter und die in einigen Ställen doch inzwischen sehr knappen Futterlager. Einerseits ist das posit...
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Markt – mooh 26.05.2023

Bio Silomilch: Marktausblick Sommer 2023

Da wir viele Biomilchproduzenten in Berggebieten haben, erwarten wir einen starken Rückgang der Einlieferungen in den nächsten Wochen. Allerdings gehen wir – im Gegensatz zu den vergangenen Jahren – nicht von einer extrem knappen Milchverfügbarkeit über den Sommer aus. ...
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Markt – mooh 26.05.2023

Bio silofreie Milch: Marktausblick Sommer 2023

In den letzten Wochen sind die Einlieferungen der silofreien Biomilch deutlich zurückgegangen. Bei der Bio Käsereimilch haben wir länger von einer guten Nachfrage profitiert als bei der konventionellen Käsereimilch. Leider stockt in den letzten Wochen auch der Absatz vo...
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