Il apparaît d‘ores et déjà qu‘en 2024, la quantité totale que nous achetons en tant que lait de prairie ne pourra probablement pas être vendue en tant que telle. Conformément au principe de notre coopérative selon lequel chaque type de lait doit s‘autofinancer et ne pas...

En février, les livraisons de lait bio étaient certes au niveau de l‘année précédente, mais uniquement en raison de l‘effet de l‘année bissextile. Nous continuons de penser que les livraisons seront nettement inférieures à celles de l‘année précédente et que le secteur ...

Contrairement au marché du lait conventionnel, le marché du lait bio se porte toujours bien, voire très bien. Cette situation s'explique d'une part par les faibles quantités livrées. Celles-ci sont nettement inférieures au niveau de l'année précédente (-5%). D'autre par...