Sur les hauteurs du Walensee, Köbi Büsser exploite son domaine bio, avec 13 vaches brunes et le jeune bétail. Il passe l’été à l’alpage et livre son lait tous les deux jours au centre de ramassage d’Amden, où ce dernier est pris en charge par mooh. Tirer le maximum du f...

La situation de la demande dans le secteur du lait bio est très positive. L'affaissement redouté après l'apaisement de la situation sanitaire ne s'est que partiellement fait ressentir et la reprise du secteur bio se montre plutôt durable. Des quantités de lait plus f...

Comme déjà mentionné à plusieurs reprises, de nouvelles directives pour la production de lait bio entreront en vigueur à partir de janvier 2022. La composition des fourrages et l'origine des vaches sont concernées. Il y aura deux changements au niveau de l’affouragement...

À partir de janvier 2022, les producteurs bio devront respecter des directives plus sévères. Seuls des fourrages bio suisses et un maximum de 5 % de concentrés pourront être affouragés. Ce renforcement des directives pèsera sur les coûts de production du lait bio et moo...

Le Conseil d'administration de l'association de producteurs SUISSE BIOMILCH s'est réuni le 28 septembre 2021. Les thèmes suivants ont été abordés : Prix supplémentaire pour le durcissement des exigences à partir de 2022 Les adaptations des normes de production biologiqu...

Au cours de l'été, la demande de lait d'ensilage biologique a été généralement très bonne. Suite à une période de fortes ventes engendrée par les mesures Covid, avec la réouverture des restaurants, une baisse de la demande était attendue. Toutefois, cela ne s'est pas pr...

La demande en lait bio est très élevée proportionnellement à l’offre. Cette tendance est courante durant l’été. Si mooh ne sent pas encore de déclin de la demande, elle l’attend. En effet, les restaurants ont rouvert leurs portes et, avec cette réouverture, leurs hôtes ...

À partir de 2022, tous les aliments pour animaux bio devront venir de production bourgeon. De plus, les concentrés ne devront pas dépasser cinq pourcent. Ces nouvelles réglementations entraîneront une augmentation des coûts de production et influenceront la production d...